響き合うコーヒーと音楽の世界– tag –

こんにちは、リトル・パウです。本日ご紹介するのは、アフリカの「隠れた宝石」と称される産地「ザンビア」です。荒野に沈む巨大な太陽を思わせる、鮮やかで情熱的な一杯を楽しんでください。 ザンビアのコーヒーは、アフリカの他の産地に比べて歴史は浅い...

こんにちは、リトル・パウです。今回私たちが訪れるのは、インカ帝国の歴史が息づくアンデス山脈の懐、ペルーのチャンチャマヨ地区です。深い霧と豊かな緑に包まれたこの地で育まれる豆は、まさに「大地の調和」を象徴するような味わいを持っています。 ペ...

こんにちは、リトル・パウです。本日ご紹介するのは、コーヒー豆の常識を覆すような、その大きさに驚かされる、ニカラグアの「マラゴジッペ」です。大きな豆の中に秘められた、繊細でマイルドな物語を紐解いていきましょう。 マラゴジッペは、アラビカ種の...

こんにちは、リトル・パウです。今回は、コーヒーの常識を心地よく裏切る、ミステリアスな一杯をご紹介します。舞台はインド、アラビア海に面したマラバール海岸。そこで生まれるのは、かつての帆船時代の偶然を現代に再現した、他に類を見ない製法のコー...

こんにちは、リトル・パウです。今回私たちが旅をするのは、黄金のパゴダ（仏塔）が輝く国、ミャンマー。その中でも、東部シャン州に位置するユアンガンという小さな村に光を当てます。ここは、ミャンマーのコーヒーを世界に知らしめた象徴的な産地です。 ...

こんにちは、リトル・パウです。このコラムも、気がつけば30回目となりました。記念すべき今回は、コーヒーの「原点」とも言える気品を備えた銘柄、エルサルバドルの「ブルボン」をご紹介します。派手さはないけれど、確かな充足感。そんな一杯の魅力を紐...

こんにちは、リトル・パウです。今回、私たちが旅をするのは、アンデスの空に最も近い農園が点在する国、ボリビア。その国名を冠したコーヒーをご紹介します。険しい山岳地帯が生み出す、宝石のように美しい一杯の物語を紐解いていきましょう。 かつては「...

こんにちは、リトル・パウです。皆様と紡いできたこの旅も、ついに東洋の秘境へと辿り着きました。 本日ご紹介するのは、かつての茶馬古道が通る「お茶の故郷」でいま静かに、しかし力強く産声を上げている、中国の「雲南（ユンナン）」コーヒーです。 中...

こんにちは、リトル・パウです。今回は南太平洋の秘境、パプアニューギニアへと耳と舌を澄ませてみましょう。 本日お届けするのは、野生味溢れる大地で育まれながら、驚くほど高貴な輝きを放つ銘柄、パプアニューギニア「シグリ」の世界です。 パプアニュ...

こんにちは、リトル・パウです。今回、私が皆様をご案内するのは、太陽の恵みをいっぱいに浴びた、爽やかで均整の取れた一杯、メキシコ「アルトゥーラ」の世界です。 「アルトゥーラ（Altura）」とはスペイン語で「高地」を意味し、メキシコの標高1,000〜1...