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こんにちは、リトル・パウです。本日ご紹介するのは、カリブ海に浮かぶ美しい島国ドミニカ共和国の恵まれた環境が育んだ、優しい甘みとまろやかな口当たりが魅力の銘柄「バラオナ」です。 カリブ海の豊かな自然と穏やかな海風に抱かれたバラオナ地区は、か...

こんにちは、リトル・パウです。本日ご紹介するのは、ブラジルの豊かな太陽と広大な大地が育んだ、完熟すると黄金色に輝く希少な銘柄「イエローブルボン」です。 一般的なコーヒーの完熟果実が赤くなるのに対し、イエローブルボンは完熟しても美しい黄色い...

こんにちは、リトル・パウです。今回ご紹介するのは、中米グアテマラの山岳地帯で育まれた、上品な甘みが際立つ銘柄「カトゥーラ」です。 カトゥーラは、豊かな香りと優れた味わいで知られる伝統的な品種「ブルボン」の自然変異によって生まれた実在の品種...

こんにちは、リトル・パウです。本日ご紹介するのは、カリブ海に浮かぶ美しい島国キューバから届いた、情熱と洗練が同居する至高の銘柄「セラーノスーペリア」です。 カリブ海の豊かな陽光と、シエラマエストラ山脈のミネラル豊かな土壌に育まれたキューバ...

こんにちは、リトル・パウです。本日ご紹介するのは、アフリカの「温かな心」と大地の恵みが詰まった、マラウィの「ムズズ」です。 マラウィ北部の険しい山岳地帯に暮らす小規模農家たちが、共同で作り上げているコーヒー。それが「ムズズ」です。機械化さ...

こんにちは、リトル・パウです。今回は、コーヒーの常識を心地よく裏切る、ミステリアスな一杯をご紹介します。舞台はインド、アラビア海に面したマラバール海岸。そこで生まれるのは、かつての帆船時代の偶然を現代に再現した、他に類を見ない製法のコー...

こんにちは、リトル・パウです。今回私たちが旅をするのは、黄金のパゴダ（仏塔）が輝く国、ミャンマー。その中でも、東部シャン州に位置するユアンガンという小さな村に光を当てます。ここは、ミャンマーのコーヒーを世界に知らしめた象徴的な産地です。 ...

こんにちは、リトル・パウです。このコラムも、気がつけば30回目となりました。記念すべき今回は、コーヒーの「原点」とも言える気品を備えた銘柄、エルサルバドルの「ブルボン」をご紹介します。派手さはないけれど、確かな充足感。そんな一杯の魅力を紐...

こんにちは、リトル・パウです。今回、私たちが旅をするのは、アンデスの空に最も近い農園が点在する国、ボリビア。その国名を冠したコーヒーをご紹介します。険しい山岳地帯が生み出す、宝石のように美しい一杯の物語を紐解いていきましょう。 かつては「...

こんにちは、リトル・パウです。皆様と紡いできたこの旅も、ついに東洋の秘境へと辿り着きました。 本日ご紹介するのは、かつての茶馬古道が通る「お茶の故郷」でいま静かに、しかし力強く産声を上げている、中国の「雲南（ユンナン）」コーヒーです。 中...